Tagliatelle al Ragù
al ragù di manzo bologneseHjemmelaget tagliatelle med åtte timers braiserte oksesaus etter Lucias bestemors oppskrift fra Bologna.
245 kr
Pasta fatta a mano
Pasta fatta a mano siden 2003
En liten italiensk trattoria ved Orkla. To generasjoner, samme deig, samme kjærlighet til godt råvarearbeid.
Dagens spesialiteter
Det vi anbefaler i dag
Tre retter laget med dagens beste råvarer fra markedet og våre faste leverandører.
Burrata med tomater
burrata pugliese & pomodoriFrisk burrata fra Puglia på solmodne tomater, basilikum, ekstra-virgin olivenolje og hjemmebakt focaccia.
195 kr
Osso Buco alla Milanese
con risotto allo zafferanoSakte braisert kalveskank med safranrisotto og frisk gremolata. Vår søndagsklassiker, alltid på menyen.
345 kr
Sjefen i kjøkkenet
Lucia, kjøkkenet og Orkla
Lucia Conti vokste opp i Bologna med en bestemor som ikke aksepterte tørr pasta. I 1998 flyttet hun til Trøndelag, og åpnet trattoriaen i Fannrem fem år senere, sammen med ektemannen Per.
I dag er Trattoria Lucia drevet av Lucia og sønnen Marco. Pastaen rulles fortsatt for hånd, hver morgen. Råvarene kommer fra norske gårdbrukere og noen få faste italienske leverandører Lucia har holdt kontakten med i tjue år.
· Lucia & Marco
Reservasjon
Reserver et bord
Vi anbefaler å reservere. Vi er små, og fredagskvelder er ofte fullbooket en uke i forveien.
TheFork
I en ekte versjon ville TheFork-reservasjonsmodulen vises her. Foreløpig: ring oss eller send e-post.